Рестораны, кафе, общественное питание (166)

Теперь подать заявление на размещение передвижного сооружения торговли можно в электронной форме через Региональный портал государственных услуг Московской области (РПГУ), сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. «Разместить передвижное сооружение теперь стало гораздо проще благодаря проработке единых правил предоставления мест и возможности подать заявление удаленно. За год число передвижных сооружений увеличилось на 67% – с 256 до 428», – рассказал заместитель председателя правительства Московской области Георгий Филимонов. По его словам, в передвижных точках торгуют мороженым, кукурузой, выпечкой, напитками и т. д. Число мобильных торговых объектов в регионе увеличилось на 11% - с 1058 до 1175. К нестационарным торговым объектам относятся павильоны, автолавки, фудтраки и передвижные сооружения. Для получения услуги заявитель должен...

Пресс-служба компании «ЮМА-Девелопмент» раскрыла информацию о сервисной платформе Yuma – специальной инфраструктуре, созданной компанией для своих клиентов-рестораторов, призванной создавать и поддерживать оптимальные условия для роста и развития их бизнеса. В рамках публикации на официальном сайте компании были названы следующие ключевые элементы сервисной платформы Yuma: 1. Прозрачность стоимости. Сотрудничество с компанией стоит ровно столько, сколько указано в тарифах – и никаких скрытых платежей и внезапных доплат. При этом если клиент захочет некую специальную функцию – такая индивидуальная разработка будет иметь свою цену, которая будет определена и согласована до начала работы по факту оценки ее объемов. 2. Адаптивность под задачи клиентов. Yuma не продается кастомизированными пакетами. Подход разработчика состоит в том, чтобы обеспечить комплексное решение автоматизации...

Компания «ЮМА-Девелопмент», разработчик международной комплексной системы автоматизации Yuma, и международный бренд в области игр, медиа и образования Мозгобойня запустили совместную акцию, популяризирующую новый тренд интеллектуальных ивентов для ресторанной сферы. Как сообщает пресс-служба Yuma, с 1 октября текущего года они готовы предоставлять всем обратившимся ресторанным предприятиям специальный промокод для запуска в собственных заведениях нового, но уже ставшего трендовым в международном масштабе технологичного продукта – Квизмашины. Это уникальный сервис, предоставляющий предприятиям общественного питания игры-викторины по подписке. Помимо популяризации интеллектуальных игр, Квизмашина работает как инструмент для развития сервиса и коммерческого успеха ресторанных предприятий: во-первых, как механизм привлечения новых и развития лояльности постоянных гостей, в том числе, в дни...

Одно из направлений развития нашей системы – это осуществление интеграций, полезных и удобных для пользователей. Именно на это сослалась пресс-служба «ЮМА-Девелопмент», сообщив о том, что команды Yuma и Delivery Club провели большую совместную работу и реализовали успешную интеграцию систем. Теперь, когда проведены все тестирования, необходимые для уверенности в стабильной работе, разработчики Yuma подвели итоги прошлого периода и подготовки совместного проекта, после чего публично выступали с информацией о новых возможностях. Таким образом, уже с начала августа все ресторанные предприятия, подключенные к комплексной системе автоматизации Yuma и сервису доставки еды Delivery Club, используют и предоставляют своим клиентам самые актуальные преимущества обслуживания. Напомним, о каких преимуществах речь. Во всех заведениях общественного питания, которые подключены к Yuma, заказы...

С тех пор, как новая коронавирусная инфекция существенным образом изменила не только быт практически всех людей на земле, но и усложнила жизнь многим сферам бизнеса, включая рестораны, работы у нас стало еще больше. С самого начала периода самоизоляции в прошлом году мы сконцентировали ресурсы на том, чтобы в максимально короткие сроки (до 2 дней) запускать столь необходимые для ресторанов онлайн-заказы и доставку. При этом не прекращались запланированные ранее работы по интеграциям, важным для удобства наших клиентов, расширению функциональности системы в соответствии с самыми актуальными онлайн-технологиями и постоянному усовершенствованию ранее запущенных функций. Но это не значит, что новости мы не будем публиковать в принципе. Уже скоро из официальной информации пресс-службы YUMA вы сможете узнать: - о новых партнерствах и интеграциях,о ключевых обновлениях системы; - о значимых...

В конце декабря Николай Рогожников, CEO «ЮМА-Девелопмент», разработчика комплексной системы автоматизации ресторанного бизнеса Yuma, выступил с небольшим сообщением.  Ранее он уже выступал с краткими итогами первых трех месяцев самоизоляционного режима и говорил, что грамотные технологии дистанционной работы предприятий общественного питания позволяют удовлетворить спрос ресторанных клиентов в текущей ситуации, решая тем самым задачи предпринимателей. Таким образом, в настоящее время как никогда актуальна проактивная позиция, готовность двигаться вперед и совершенствовать свои бизнес-процессы. А тем, кто не успеет внедрить онлайн-продажи, продвинутый дистанционный сервис и беззатратное продвижение в кратчайшие сроки, увы, вряд ли удастся спасти свое предприятие. «2020 год подходит к концу. Он был непростым для всех, в частности, он оказал очень сильное влияние на ресторанный...

Объединенная компания FoodPlex, входящая в экосистему Сбербанка и в совместное О2О предприятие Сбербанка и Mail.ru Group выпустила новый продукт для автоматизации ресторанного бизнеса с возможностью самостоятельного запуска и интеграции - r_keeper, приложение уже доступно для скачивания в Google Play для Android. R_keeper Lite  — это простая и удобная, при этом полноценная и многофункциональная система специально разработанная профессионалами r_keeper для малого бизнеса. Все в одном: касса, складской учет, аналитика продаж, маркетинг, ЕГАИС, 54-ФЗ, техническая поддержка 24/7, быстрая установка за 30 минут - всего от 500 рублей в месяц. Подключая r_keeper Lite, в состав которой входят: менеджерский модуль, доступный с любого устройства, включающий управление складским учетом и касса на Android, которая может работать в офлайн-режиме, ресторатор получает инструмент для автоматизации...

 За период самоизоляции закрылись несколько тысяч ресторанных предприятий. Почему это произошло? Потому что их управленцы не предпринимали необходимых действий, сохраняя прошлую стратегию. В то же время многие компании, организующие доставку еды, с самого начала пандемии заняли активную позицию, предлагая свои возможности заведениям общественного питания. Подключение к крупным площадкам помогло значимому числу рестораторов не погибнуть окончательно. Но современные технологии способны предложить больше, чем просто выживание. Для сохранения эффективности бизнеса и значимой экономии ресурсов важно заняться развитием своих инструментов онлайн-торговли под собственным брендом. Только они обеспечат необходимую альтернативу «толкотне» на общих платформах, где трудно оказаться замеченным. Это актуально не только в период пандемии, но и в будущем. Потребности аудитории изменились, и полного...

18 апреля 2020 пройдет бесплатная антикризисная онлайн-конференция «MCOM Foodtech Anticrisis». Участники фудтех-рынка России встретятся онлайн, чтобы обсудить, где искать новые точки роста в эпоху глобальных перемен. Сейчас нам всем нужно разобраться, что происходит и чего ждать завтра. Вместе мы постараемся найти эффективные решения — как с признанными экспертами, так и с молодыми амбициозными командами. Наша цель — привлечь как можно больше заинтересованных людей из России и стран СНГ. Поэтому участие в конференции совершенно бесплатное и доступное для всех. Необходима только регистрация. Почему вы должны быть онлайн: - Рестораны. Узнаете, как перестроить бизнес-процессы и свои кухни под новые требования клиентов во время стремительного роста онлайн-заказов. Найдете партнеров по цифровой...

Ситуация с коронавирусом набирает все большие обороты. Панические настроения нарастают, люди стараются обезопаситься. Если сначала речь шла лишь о том, чтобы для этого исключить из туристических направлений определённые регионы Юго-Восточной Азии, то, с появлением информации о случаях заболевания в России, сограждане начали стремиться в принципе сократить пребывание в общественных местах даже родных городов. И пока обстановка только накаляется.Таким образом, среди пострадавших от свежего вирусного семейства оказались не только люди и животные, но и целые бизнес-сферы. Ярким примером такой жертвы является ресторанный бизнес. Посещаемость заведений общественного питания стремительно падает, и многие предприятия неуклонно идут к разорению. Есть ли шанс спастись у этих невольных жертв коронавируса? На помощь приходят современные технологии. Причём те из них, которые и в обычной...

В конце 2019 года компания «ЮМА-Девелопмент» анонсировала скорую интеграцию с сервисом быстрой доставки блюд из кафе и ресторанов Яндекс.Еда. И вот с конца февраля 2020 года все рестораны и ресторанные сети, пользующиеся Yuma, благодаря произведенной интеграции могут получать прямо в POS-систему также заказы сделанные через сервис доставки Яндекс.Еда. То есть такие заказы также теперь приходят сразу на терминал, а значит, ни один из них не потеряется, и все они будут обрабатываться более оперативно. Как результат – оптимизируется работа сотрудников (не надо тратить время на проверку нескольких источников, переносить принятые заказы), а клиенты получают блюда быстрее. При этом ресторану, чтобы активировать автоматический прием заказов, нужно всего лишь один раз обратиться к сотрудникам.«Мы всегда стремимся предложить ресторанам и их гостям самые передовые возможности сервиса, помогающие...

The most important event of the year for professionals in the field of food products who wanted to find the newest products, follow the new market trends and find useful social ties in business, opened in the United Arab Emirates. Gulfood innovation summit is an opportunity for “rethinking the food” towards a sustainable and prosperous future. The 25th anniversary summit brought together on the platform a stellar collective of industry experts, senior politicians, entrepreneurs and chefs, including Michelin star holders. There were 23 Michelin stars altogether held by chefs at the exhibition. The chefs from over 20 countries for 5 days of demonstrations, degustation and master classes. The trend of the 25th Summit is an integrated kitchen designed for environmentally friendly and vegan cuisine. However this kitchen should be equipped with alternative cooking systems and hydroponic...

Подводя итоги 2019 года, пресс-служба Yuma напомнила об обновлениях первого полугодия, в частности, позволивших существенно расширить маркетинговые и аналитические возможности для пользователей. Однако во втором полугодии важных обновлений было не меньше. В направлении развития клиентского сервиса запущена свежая и уникальная функция – возможность для ресторанных гостей не только делать онлайн-заказы с подачей на стол к указанному часу, но и онлайн бронировать конкретные столики (с выбором на схеме рассадки) через любой дистанционный канал (мобильное приложение, сайт, единую ресторанную площадку Yuma). При этом функция бронирования всегда дает актуальную картину и не требует дополнительного подтверждения. Ведь вся информация постоянно обновляется в режиме реального времени благодаря глубокой интеграции всех элементов Yuma. Были запущены новые возможности в направлении проведения...

Летом уже появлялась информация о том, что Yuma создана с глубоким погружением в специфику ресторанного бизнеса, высоким уровнем экспертизы технологий международного уровня и глубоким изучением региональной специфики. Каковы текущие реалии, продолжает ли технология расширять свои границы? Итак, как сообщалось еще на моменте запуска для широкой аудитории, комплексная система автоматизации Yuma успешно работает на ресторанных рынках России, Великобритании, Соединенных Штатов Америки, Индии, Австралии. В середине лета решение стало доступно для рестораторов Казахстана, где данная сфера активно увеличивает свой масштаб. Из самых свежих «открытий» - рынки ЮАР и ОАЭ. Почему такая широкая экспансия? Конечно, следует отметить, что в обеих этих странах ресторанный сегмент весьма востребован, и местный бизнес уже понимает, что функциональность, которую обеспечивает Yuma, ему просто необходима. Но...

Yandex Cloud Boost — новый сервис Яндекс.Облака, созданный как ресурс для развития компаний-разработчиков программного обеспечения и цифровых продуктов. Yandex Cloud Boost открывает участникам возможность легко и удобно создавать инфраструктуру в облаке и высвобождать ресурсы для активного развития бизнеса. В этом им помогут условия программы, среди которых грант для работы с продуктом и знакомства с сервисами Яндекс.Облака, специальные скидки, персональные консультации и бесплатная техническая поддержка по возможностям внутри программы. А также закрытое сообщество для обмена профессиональным опытом и внутреннего тестирования новых сервисов. Сейчас о Yandex Cloud Boost знают только самые проактивные организации, и подключение участников только начинается. Но не приходится сомневаться, что за первыми новаторами подтянутся и остальные, заинтересованные в эффективном развитии. Среди...

Когда идет речь об автоматизации бизнеса, все думают в первую очередь о программном обеспечении. Это верно, но следует смотреть на вопрос шире. Для того, чтобы добиться максимальной эффективности бизнес-процессов, следует понимать роль оборудования. В частности – кассовых терминалов. Они определяют быстроту и удобство обслуживания, а также возможности приема разных способов оплаты. Эксперты «ЮМА-Девелопмент» и «Мультисофт» совместно разбирают их ключевые характеристики на примере зарекомендовавших себя моделей. Сначала следует оценить, какое оборудование отвечает специфике бизнеса – мобильное или стационарное. Первый случай можно представить на примере мобильного терминала MSPOS-K. Его отличает мощность, удобство и компактность, а также то, что при работе с ПО Yuma она может принимать безналичную оплату по QR-коду в отсутствие подключенного пинпада. Практика показала, что такая касса ...

Система автоматизации не только дает новые технологические возможности, но и заставляет рестораторов зависеть от ее особенностей: грамотности построения функций, скорости работы, дополнительных расходов. И, если на практике она оказывается непродуманной, неудобной или дорогой – это отрицательно сказывается и на эффективности бизнес-процессов, и на удовлетворенности пользователей сделанным выбором. Выход – или смириться, или сменить систему. Но можно ли сразу найти оптимальное решение? На какие аспекты следует обратить внимание, чтобы выбор был верным? Разработчики комплексной системы автоматизации Yuma предлагают оценить ключевые характеристики, которые создают новый уровень пользовательского комфорта. Комплексный подход к задачам бизнеса. Yuma обеспечивает интеграцию и управление всеми бизнес-процессами ресторанов и ресторанных сетей любого типа через наглядные приложения, которые...

В ресторанном бизнесе все знают, что такое система автоматизации, и зачем она нужна. Классически, она решает задачи учета, управления и обеспечивает сопутствующую аналитику. Но исчерпываются ли этим возможности такого программного продукта? Технологии Yuma на практике доказывают, что система автоматизации может гораздо больше. В том числе, в обслуживании клиентов. Как это происходит? Yuma объединяет все бизнес-процессы ресторана и включает, в том числе, ресурсы для клиентов: сайт, мобильное приложение, а также собственную страницу на единой ресторанной площадке – агрегаторе Yuma. Благодаря глубокой интеграции они превращаются в "виртуальный ресторан" с новыми возможностями сервиса. Клиентам становится доступно наглядное онлайн-меню заведения, где можно получить исчерпывающую информацию о блюдах и специальных предложениях с иллюстрациями и описаниями. Ресторан получает возможность...

Компания «Юма-Девелопмент» - разработчик комплексной системы автоматизации Yuma – в своей деятельности делает ставку не только на развитие технологий, но и на сервис для клиентов. «Мы понимаем, что по-настоящему эффективное решение автоматизации требуется ресторанам по всей России, поэтому активно работаем над расширением офисной сети. Клиентам должно быть удобно!» - сообщает о планах развития на территории нашей страны Николай Рогожников, генеральный директор компании. Самые первые установки комплексной системы автоматизации Yuma были сделаны в декабре 2016 года. В июне 2017 – был открыт первый и главный офис - в Санкт-Петербурге. В мае 2018 года – создан первый московский офис, и уже в июле – в Москве появился второй. В октябре, одновременно с выходом Yuma на широкий рынок, состоялось открытие в Самаре, а в ноябре – в Омске. «И это только начало: мы – клиентоориентированная компания...

Цифровые технологии активными темпами шагают во все сферы и отрасли, и бизнес-процессы на бумаге уже отступили перед продуманными программными решениями. Дальнейшее повышение технологичности для роста эффективности бизнеса и выхода на новый уровень клиентского сервиса – вот передовой ресторанный тренд мирового уровня. Что происходит в России, и какие тренды есть на отечественном рынке? Безусловно, все новые технологические возможности формируются не в самом ресторане, они возникают за счет решений автоматизации, которые предлагают разработчики. В целом можно отметить два глобальных подхода к созданию таких программных продуктов. Первый состоит в построении системы вокруг внутренних процессов - продаж, обслуживания, учета сбыта и складских остатков, управления сотрудниками и аналитики. Понятие интеграции в отношении таких систем – это в первую очередь понятие правильного взаимодействия...

Ресторанный бизнес – это сегмент, в котором отмечается большая конкуренция. Для удержания лидирующих позиций, предоставления качественного сервиса нужно постоянно повышать точность и оперативность приема заказов. Это достигается посредством внедрения современных методов управления и контроля над работой бизнеса. Важным условием роста конкурентоспособности заведения общественного питания является процесс автоматизации. С его помощью можно решить ряд важных задач: - сокращение общего времени на обслуживание гостей; - снижение расходов на оплату труда персонала посредством сокращения штата. Ряд операций проводится в автоматическом режиме; - анализ «слабых» мест заведения и оперативное их устранение. Профессиональное оборудование и программное обеспечение для успешного проведения автоматизации предлагает к заказу компания «Фонды и Акции» http://ucs-soft.ru/strong> в Саратове. Для...

Российский ресторанный бизнес очень зависит от сезона. В крупных городах-промышленниках и мегаполисах повышенный спрос на питание вне дома приходится на холодное время, а летом посещаемость падает, в курортных городах ситуация прямо противоположная. Как подстраиваются под меняющиеся требования аудитории участники рынка, узнали аналитики компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster. Среди ключевых драйверов маркетинга — удобная веранда, сезонное меню и акции. Время для оптимизации По данным компании Poster летом 2017 года цены в российских ресторанах и кафе отличаются от прошлогодних максимум на 3-5%. «Это связано с тем, что рестораторы хорошо запомнили отток клиентов в кризисный 2014-2015 годы и стараются не делать резких повышений цен, оптимизировать закупочную политику и бизнес-процессы, - говорит Родион Ерошек, соучредитель компании по автоматизации кафе, ресторанов и...

Человеческий фактор в общепите пока остается одним из важнейших критериев успеха. Эффективно воздействовать на него помогают не только дисциплина начальников и ежеквартальные премии, но и системы автоматизации. О том, как соответствовать ожиданиями клиента, рассказывают эксперты компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster и участники рынка. Стандарты нестандартны. Сервис в ресторане — это последовательность действий персонала от встречи гостя до его ухода из заведения. Сюда же входят поведенческие паттерны, коммуникационные ориентиры, даже мимика и жесты. Здесь нет четких правил, выбор инструментов зависит от ожиданий публики и концепции бизнеса. Почти всегда это «ноу-хау» заведения. «Чем уровень ресторана выше, тем требования к качеству обслуживания жестче, — считает Ольга Иванова, эксперт «SQI Management». — В сфере взаимодействия это касается, прежде всего...

Человеческий фактор – одна из главных проблем современной отрасли Horeca. Современные рестораны теряют от 10 до 50% прибыли из-за недобросовестного персонала. Как персонал может обманывать владельцев ресторана и как с этой проблемой может помочь автоматизация рассказывает Родион Ерошек, соучредитель компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster. Когда в заведении дела идут хорошо, ресторатор может не замечать факта воровства, тем не менее, он недополучает прибыль. Как только доходы ресторана падают, владелец тут же начинает «бить в набат» и искать виноватых. И первым чаще всего под раздачу попадает шеф-повар. Здесь может использоваться стандартная система «откатов», когда шеф посредством придирок к поставщику добивается «вознаграждения» за «покой». Встречаются и такие ситуации, когда работники кухни приносят свои продукты, чтобы реализовать их через официантов. ...

Кухня в заведениях общепита чаще всего работает подобно «черному ящику», пока что-нибудь не случится, никому не интересно, что внутри. И не только потому, что вкусная еда — это первое, за чем идут в ресторан люди. В тонкостях оптимизации работы кухни разбирались эксперты Poster и участники рынка. «Папа всех накормит» Главный на кухне — это шеф-повар, он участвует в разработке меню, формирует технологические карты, продумывает рецепты. В компетенции шефа входит закупка продуктов и оборудования для кухни, обучение персонала и контроль приготовления блюд. «Работа бренд-шефа подразумевает исполнение нескольких ролей. На мой взгляд, шеф должен быть создателем, учителем, судьей и палачом, другом… в зависимости от ситуации», — считает Дмитрий Решетников, бренд-шеф баров-ресторанов «Счастье». Так, бренд-шеф контролирует качество поступающего в ресторан сырья, проверят входящие цены. В цехах...

Согласно данным сервиса «Яндекс. Работа», на конец октября открытых вакансий на позицию «официант» около 8,5 тысяч, а заведений общепита в России по данным компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster порядка 100 тысяч. Таким образом, подбором кадров каждый месяц занято примерно каждое 12-е заведение. Основными требованиями работодателей являются вежливое обслуживание гостей, ответственность, аккуратность — те качества, от которых зависит репутация и выручка заведения. Заработная плата официанта в России варьируется в очень широком диапазоне от 12 тысяч до 140 тысяч в месяц. Средняя заработная по данным Poster по России составляет 31000 – 35000 рублей на позиции официанта. Самая высокая заработная плата в открытых вакансиях на этой позиции - 140000 рублей – размещена она в Калининграде, но подразумевает работу вахтовым методом в США. Столь существенный разброс...

Компания Poster, работающая в сфере облачных систем автоматизации, запустила для своих клиентов новый сервис – Poster Shop. Его суть – в быстром создании онлайн магазина для заведения (кафе, кофейня, ресторан) с выгрузкой и мгновенным обновлением всех данных о позициях, ценах и остатках. В будущем компания планирует интегрировать свой сервис со службами доставки. В компании отмечают, что сервис разрабатывался порядка 9 месяцев и был успешно запущен летом 2016. На данный момент сервис доступен для более чем 6000 клиентов компании в России, СНГ. Стоимость сервиса Poster Shop чуть больше 700 рублей в месяц. Основная задача, которую решает Poster Shop — быстрый запуск и актуализация данных между интернет-магазином и системой учета Poster. Магазин на Poster Shop можно действительно запустить за 5 минут, если владелец бизнеса уже пользуется Poster. Дальше больше — не нужно вручную обновлять...

Компания «1С-Рарус» выпустила два новых решения для автоматизации ресторанов, которые легко встроить в текущую информационную систему и адаптировать под индивидуальные требования бизнеса. «РестАрт: Кухня» помогает выстроить эффективную работу кухни. Программа отображает каждый заказ, поступающий на кухню, время его принятия и приготовления блюд, официанта, номер заказа, зал и стол. Можно просмотреть рецептуры, способы приготовления и фото готовых блюд. Режим шеф-повара позволяет просматривать все заказы, а режим повара - заказы по его цеху. Мониторинг статусов блюд помогает четко контролировать работу кухни и формировать оперативную отчетность. «РестАрт: Кухня» подходит и для классических ресторанов, и для фаст-фудов. Решение управляется сенсорно или с помощью клавиатур, полностью заменяя или работая вместе с кухонными принтерами. «РестАрт: Электронная очередь» позволяет увеличить...

Основная деятельность ООО "Кафе Русь" - организация общественного питания. Когда возникла потребность в автоматизации деятельности, было принято решение обратиться в компанию 1С:Апрель Софт, т.к. она является лидером среди партнеров фирмы "1С" в Н.Новгороде. В результате изучения задач кафе пришли к выводу - автоматизировать учет и управление предприятием с помощью программы 1С:Розница. 1С:Розница 8 ПРОФ в итоге автоматизирует следующие функции в кафе: Управление складскими запасами Ценообразование, прайс-листы Учет продаж ТМЦ Взаиморасчеты с покупателями Розничная торговля Подключение торгового оборудования Учет прихода ТМЦ Взаиморасчеты с поставщиками Квалифицированные специалисты ООО «Апрель Софт» оказали консультационные услуги по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения, произвели продажу программного продукта, его доставку и установку в кафе. Датой начала...

В сети ресторанов японской кухни «Тануки» стартовал пилотный проект автоматизации сотрудников, проверяющих заведения по различным критериям, — от чистоты помещений до качества обслуживания. Мобильное решение для «Тануки» разработано на технологической платформе Оптимум и представляет собой приложение, работающее на планшетах под управлением ОС Android. Специалисты группы компаний CDC сформировали для супервайзеров несколько чек-листов, которые заполняются приходящими аудиторами, и провели обучение администратора системы самостоятельному формированию сценариев, типов и форматов посещения. Кроме того, в приложении предусмотрена возможность ведения спутникового мониторинга самих мобильных сотрудников. По результатам визитов аудиторов служба контроля качества сети выносит предписания о работе ресторана и делает организационные выводы. Сеть ресторанов «Тануки» работает в восьми городах...

Белорусская компания «Авалонторг», дистрибьютор продуктов питания в сегментах Retail и HoReCa, внедрила систему автоматизации работы инженеров, занимающихся установкой, осмотром и ремонтом оборудования в барах и ресторанах. Решение Оптимум ММС (Мобильный Мониторинг и Сервисы) группы компаний CDC контролирует выполнение заявок на техническое обслуживание объектов (планирует и распределяет заявки между инженерами), а также ведет учет расходных материалов (ЗИП). Внедрение системы Оптимум ММС началось в марте 2016 года и было успешно завершено 1 июня. Процесс осуществлялся специалистами группы компаний CDC удаленно и состоял из нескольких этапов: помощи в интеграции решения с системой 1С, настройки серверной и мобильной частей, обучения сотрудников компании «Авалонторг» работе с новым программным продуктом. Автоматизация коснулась деятельности техников, совершающих обходы и осмотры пивного...

Компания «1С-Рарус» расширила возможности решения для автоматизации ресторанов и предприятий питания «РестАрт» с выпуском редакции 3.1. Обновленный функционал помогает поварам оперативно получать заказы, продавцам - контролировать остатки продукции, а клиентам - самостоятельно создавать и оплачивать заказы. В редакции 3.1 отраслевого решения «РестАрт» появились модули: АРМ «Повара», «Сервис» и «Самообслуживание», обновлен функционал АРМ «Фаст-фуд», «Администратор», добавлена возможность учета алкогольной продукции в системе ЕГАИС. 7 новых возможностей «РестАрт 3.1»: 1. АРМ «Повара» позволяет оперативно начать приготовление блюда: с помощью бесплатного приложения «Мобильный официант», не отходя от гостя, официант мгновенно отправляет заказ на установленный монитор или планшет повара, где автоматически отобразятся рецептура и фото выбранного блюда, а после приготовления система...

Авторами программы стали специалисты компании Smart Lab – разработчика программного обеспечения для ресторанов, кафе, магазинов и уличных киосков. Владельцам кафе для детей предлагают: • Подписаться на бесплатное тестирование программы SmartTouch POS • Пройти серию бесплатных видеоуроков на сайте проекта • Приобрести недорогой комплект оборудования – планшет, Wi-Fi-роутер, чековый термопринтер и годовую подписку с экономией 50%. Проект уже вызвал ажиотаж в среде рестораторов. Особый интерес представляет бонус программы – бесплатная демо-версия электронного меню для клиентов заведения. Предложение выгодно для тех, кто хочет полностью автоматизировать систему обслуживания в детском кафе. Специалисты Smart Lab уверены, что электронные меню позволяют в 3 раза сэкономить время на скорости обслуживания и на 20-40% поднять стоимость среднего чека. Справка о компании: Smart Lab LLC (ООО «Смарт...

Новая программа для автоматизации кафе, кофейни, ресторана SmartTouch POS вышла из Беты. Мобильное приложение для работников зала и кассиров и back-office в облаке. При открытии ресторана основные задачи, которые вы перед собой ставите, это привлечение и удержание клиентов. Чаще всего, основное внимание уделяется кухне и интерьеру, ведь это нужно для того, чтобы посетителям нравилось заходить именно к вам. Но со временем приходит осознание того, что все намного сложнее. Как оптимизировать производство? Как эффективно управлять запасами? Как оценить работу персонала? Как управлять ценообразованием? Существует ряд программ и приложений, которые позволят вам эффективно управлять своим бизнесом. Одним из таких комплексных решений для ресторанного бизнеса является программное обеспечение Smart Touch POS. Данная программа имеет Front office - мобильное приложение для официанта и кассира с...

«1С:Общепит 3.0» - совместная разработка «1С-Рарус» и «1С» - успешно прошла очередную плановую проверку и получила сертификат «Совместимо! Система программ «1С:Предприятие 8». Система обеспечивает высокий уровень автоматизации бэк-офиса в заведениях питания любых форматов и концепций: одиночные кафе, бары и рестораны, фастфуд, столовые и буфеты, рестораны в гостиничных и развлекательных комплексах. Программа позволяет выстроить грамотную систему учета, соответствующую всем современным требованиям. Программа «1С:Общепит 3.0» подтвердила высокое качество разработки, пройдя плановую сертификацию. По ее результатам фирма «1С» присвоила статус «Совместимо! Система программ «1С:Предприятие 8». «1С:Общепит 3.0» - это актуальная редакция одной из самых популярных российских систем, предназначенных для автоматизации учета на предприятиях общественного питания. Программа выпускается с 1996 года...

Последние недели весны и начало лета – время открытия многочисленных кафе и летних веранд, в которых с удовольствием укрываются от дневного зноя и вечерней прохлады горожане. Для рестораторов же это время загруженных трудом выходных, ведь, как правило, учетная система кафе меняется и адаптируется к новым условиям далеко не так же легко, как вкусы гостей. Спешим обрадовать всех рестораторов! – с 01 июня 2015 года ГК СофтБаланс выпускает новую версию Трактиръ: Front-Office v4, подходящую для автоматизации рабочих мест персонала, непосредственно взаимодействующего с гостями: официантов, барменов, администраторов. Новая версия построена на модульном принципе, что существенно упрощает эксплуатацию и развитие системы под нужды заведения. Теперь Вы сами можете выбирать нужные для работы на данном этапе модули, а значит полностью контролировать и оптимизировать деятельность и развитие как...

Всё чаще даже небольшие торговые точки сочетают в себе сразу две отрасли: розничную торговлю и общественное питание. При этом масштаб и специфика деятельности могут варьироваться достаточно сильно, в связи с чем рекомендуется обращаться за консультацией к специалистам. Однако, в данной статье мы постараемся несколько систематизировать информацию на основе нашего опыта по автоматизации подобных заведений. Итак, первый тип магазинов – всем известные супермаркеты, предлагающие своим клиентам блюда собственного производства на развес. При этом, как такого кафе подобные заведения не имеют, нет необходимости иметь план зала, отправлять заказ на кухню, использовать ланч-меню; достаточно составлять ТТК, проводить калькуляцию блюд и учитывать аналоги ингредиентов в блюдах. Понятно, что не каждое торговое решение обладает необходимым функционалом, однако выход есть – Далион: Управление магазином...

Компания «АБС Софт», предоставляющая софт для автоматизации процессов на предприятиях, рассказала о преимуществах использования программного обеспечения «РСТъ:Рестораторъ». С помощью автоматизированной системы управления можно контролировать хозяйственную и финансовую деятельность заведений общественного питания и сферы развлечений. Она помогает следить за работой каждого сотрудника и отдела, анализирует качество обслуживания и спрос. Использование «РСТъ:Рестораторъ» помогает правильно вести маркетинговую политику предприятия и делает компанию конкурентоспособной. Справка о компании: ООО «АБС Софт» предлагает программы для автоматизации предприятий общественного питания и различных услуг. Они позволяют контролировать рабочее время сотрудников и корректировать их систему мотивации, повышать скорость обслуживания клиентов, совершенствовать сервис, оптимизировать предоставление отчётности...

Необходимость в автоматизации бухгалтерского и управленческого учета кафе-ресторана появилась уже давно. Однако, планомерного и целенаправленного внедрения не было произведено, в связи с чем Квашенников Н.А. не мог получать всю необходимую информацию для управления заведением. Первоочередными задачами автоматизации кафе стали следующие: Автоматизация рабочего места бармена и управляющего. Автоматическое разделение оплаты заказа на разные фискальные регистраторы. Возможность различных вариантов оплаты заказов. Прием и оформление заказов. Учет специфики приготовления блюд. Составление технологической карты блюда. Печать марок на местах приготовления блюд. Оформление прихода товаров, услуг и основных средств. Специалисты 1С:Апрель Софт, проанализировав потребности заказчика и специфику работы кафе-ресторана в отеле "Слобода", предложили внедрить комплексный продукт "Трактиръ: Nano"...

«1С-Рарус» автоматизировал ведение управленческого учета в ресторане «Варшавский» с помощью «1С-Рарус:Комбинат питания». Создано 10 автоматизированных рабочих мест. Программа охватила все участки работы предприятия питания, помогла оптимизировать затраты. Новая система ускорила обработку данных и стала источником актуальной информации для эффективного управления рестораном. Ресторан «Варшавский» располагается на территории одного из старейших банных комплексов Москвы – «Варшавских бань». Гостей угощают прекрасным пивом и приготовленными в лучших традициях блюдами европейской кухни. Управлять хозяйственной деятельностью ресторана помогает программный продукт «1С-Рарус:Комбинат питания». Внедрение выполнили специалисты компании-разработчика – «1С-Рарус». В рамках проекта создано 10 автоматизированных рабочих мест. Программа помогает эффективно решать основные управленческие задачи...

«1С-Рарус» автоматизировал тайм-кафе «Точка Отсчёта» с помощью программ «1С:Бухгалтерия 8» и «1С:Зарплата и Управление персоналом 8». Решения помогли организовать систему строгого финансового контроля, облегчили задачи по подготовке регламентированной отчетности и наладили взаимодействие с соискателями и сотрудниками. Тайм-кафе «Точка Отсчёта» - светлое, уютное заведение, расположенное на Ленинградском проспекте недалеко от станции метро «Сокол». Для организации бухгалтерских расчетов и кадрового делопроизводства компания обратилась в «1С-Рарус». В результате анализа задач специалисты выбрали программы «1С:Бухгалтерия 8» и «1С:Зарплата и Управление персоналом 8». Данное предложение стало оптимальным решением в соотношении стоимости и функциональных возможностей. Информационная система стала надежным инструментом для решения финансовых и кадровых задач. Система охватывает все участки...

Специалисты «1С-Рарус» автоматизировали учет в столовой компании «Ресурс-Капитал». В качестве инструмента была выбрана программа «1С:Общепит 8», позволяющая вести список рецептур с возможностью предварительной проработки фирменных блюд. Столовая получила возможность оптимизировать свои расходы благодаря точному расчету себестоимости блюд, учету сезонных коэффициентов перерасхода и особому режиму учета продуктов, расход которых в пересчете на одну порцию чрезвычайно мал (специи, соль, сахар). «Ресурс-Капитал» предоставляет свои услуги на рынке комплексного снабжения строительства. Оптимизируя производственные и логистические процессы в интересах клиента, опираясь на опыт работы с крупными компаниями-застройщиками, специалисты выполняют задачи разной сложности по обеспечению потребностей строительных площадок в любых объемах и в кратчайшие сроки. В рамках корпоративного пакета работникам...

Группа компаний «МГГС» в течение многих лет успешно сотрудничает с «1С-Рарус». За это время обеспечена автоматизация всех предприятий питания – 11 столовых и ресторанов, открытых ГК «МГГС». Информационная система адаптируется под запросы каждого клиента группы компаний, обеспечивая высокий уровень сервиса на предприятиях питания. Ежедневно с помощью внедренных технологий контролируется качество продукции и соблюдение технологических норм. Система помогает «МГГС» поддерживать достойную репутацию среди клиентов. С 1999 года группа компаний «МГГС» существует на рынке и специализируется на организации и управлении предприятиями общественного питания: ресторанами быстрого обслуживания, кафетериями, столовыми, производствами по выпуску продуктов питания. Сегодня в портфель компании входят объекты: «Люди Ходят», «Ланч холл «Боровая», «Мегаполис Голден Гейт», «Мегаполис Париж», «Мегаполис НН»...

Для автоматизации сети ресторанов ЯММ Пицца в Санкт-Петербурге были выбраны программные продукты компании UCS (ЮСИЭС). На данный момент открыто 6 торговых точек, где подается великолепная пицца по особой рецептуре. Во всех ресторанах используются только свежие натуральные ингредиенты и вода, прошедшая несколько степеней очистки, а благодаря чуткому отношению к своим посетителям, поклонников ЯММ Пицца становится больше с каждым днем. Система R-Keeper внедрена во всех пиццериях: новые рестораны уже оборудованы программно-аппаратным комплексом последней – 7ой версии. На остальных сетевых объектах будет произведен апгрейд программного обеспечения. Функционал R-Keeper v.7 охватывает все направления деятельности сети ЯММ Пицца: финансовое и маркетинговое планирование, товародвижение, кассовый и складской учет, стратегии взаимодействия с клиентами, контроль и мотивацию персонала и т.д. Была...

Компания Ingenico, ведущий мировой поставщик платежных решений, осуществила поставку терминалов с функцией приема бесконтактных платежей для автоматизации касс в сети ресторанов быстрого питания McDonald’s Moldova. Новые технологии позволяют посетителям оплачивать покупку в одно касание: для этого достаточно прикоснуться или близко поднести банковскую карту к экрану терминала. Внедрение технологий бесконтактных платежей не только существенно уменьшает время проведения оплаты и очереди на кассе, но и делает платежи более безопасными. Покупателю больше не нужно передавать свою карту для оплаты кассиру, а, значит, он полностью контролирует процесс. По окончанию успешной транзакции терминал уходит в режим ожидания, что препятствует повторному списанию средств. - Это стратегически важный и интересный для нас проект, - отметил Павел Охорзин, заместитель директора по развитию бизнеса Ingenico...

Компания ЮСиЭс СПб осуществила проект автоматизации нового мультиплекса «Великан Парк» в Санкт-Петербурге. «Великан Парк» - это киноцентр, расположенный в самом сердце города, оснащенный современным кинопрокатным оборудованием для передачи точного изображения и чистого звука. Погрузиться в волшебный мир кино, можно в любое удобное время. Мультиплекс включает 6 залов, один из которых – класса ЛЮКС, его посетители могут рассчитывать на особый комфорт при просмотре фильма. Всего киноцентр готов вместить 1000 зрителей. Для автоматизации кинотеатра была выбрана самая популярная в России билетная система – UCS-Премьера. Она не только позволяет автоматизировать продажу билетов, контролировать финансовую деятельность и работу персонала, но и использовать специальные ультрасовременные решения, которые помогают создать дополнительный комфорт для посетителей кинозалов. Одним из таких решений...

Автоматизация спорт-бара «Playoff» была осуществлена на базе ПО R-Keeper v.7 специалистами компании ЮСИЭС СПб. Спорт-бар «Playoff» находится в торгово-развлекательном центре «Рио» и предлагает своим гостям спортивные трансляции на больших экранах с хорошим качеством звука. Уютные залы и стильный интерьер располагают к приятному времяпровождению в компании друзей. Также на территории спорт-бара расположены 10 дорожек боулинга, столы для русского бильярда и игры в пул. Для заведений, где проходят спортивные трансляции, одним из ключевых аспектов в работе является скорость обслуживания посетителей. Ведь во время спортивных событий наблюдается пиковый наплыв гостей, а большинство заказов на кухню и в бар поступает единовременно во время перерывов в игре или матче. С этой непростой задачей успешно справляется система R-Keeper v.7, благодаря которой действия персонала автоматизированы, что...

ГК «СофтБаланс» сообщает о выходе приложения «Трактиръ: Мобильный Официант», предназначенного для автоматизации работы официантов и ускорения обслуживания в ресторанах, кафе, барах и других заведениях общественного питания. Мобильное приложение разработано для устройств на базе Android. Первую лицензию на «Трактиръ: Мобильный Официант» вы можете получить абсолютно бесплатно. Для заказа бесплатной лицензии необходимо заполнить форму на сайте (см. ссылку). «Трактиръ: Мобильный Официант» обладает множеством полезных функций. Вот некоторые из них: Мобильность Приложение «Трактиръ: Мобильный Официант» сделает официантов более мобильными. Оформление заказов и их мгновенная передача в «Трактиръ: Front-Office» происходит прямо у стола гостя. Это сокращает время ожидания заказанных или уже готовых блюд — теперь официанты получают уведомления прямо на устройства. Особенно актуальной эта функция...

Компания «Деловая Автоматизация» объявила об успешном партнёрстве с компанией Росинтер Ресторантс – крупнейшим оператором ресторанного бизнеса в России и СНГ. Итогом плодотворных переговоров стало заключение договора на оказание услуг технической поддержки компьютерной техники и системы R-Keeper. В соответствии с контрактом специалисты компании «Деловая Автоматизация» возьмут на себя решение любых проблем с обслуживаемыми компьютерными системами, оперативно устранят сбои, выполнят настройку и т.д. Компания Росинтер Ресторантс известна на рынке под собственными брендами – ей принадлежат ресторанные сети «IL Патио» и «Планета Суши». Для эффективного ведения бизнеса в сфере управления заведениями общественного питания требуется автоматизация большинства процессов. Это особенно актуально на фоне увеличивающейся конкуренции и борьбы за клиента. По словам специалистов ООО «Деловая...

Гранд Петергоф СПА Отель - это гостиничный комплекс, который находится в живописной загородной зоне в 15 км. от Санкт-Петербурга, между Константиновским Дворцом и Государственным музеем-заповедником «Петергоф». Уникальное местоположение и оформление в архитектурном стиле XIX века создает неповторимую атмосферу дворянской усадьбы. На территории комплекса расположен не только комфортабельный отель, но и двухуровневая СПА-зона, фитнес-зал, банкетный зал «Коркули» (на 120 гостей), ТрактирЪ «Михайловский», (на 45 гостей), а также конференц-зал. Многофункциональный СПА-комплекс открыт не только для гостей, проживающих в отеле, но и для всех желающих. Для дополнительного комфорта клиентов и повышения уровня сервиса в Гранд Петергоф СПА Отеле, была внедрена система автоматизации бизнеса Абонемент, разработанная компанией UCS. Благодаря этому программному продукту посещение аква-центра и...